Resep Masakan Palumara Ikan Kakap
Ingin mengulang kelezatannya saya mencoba memasak palumara. 2 sdm air.
Belimbing bisa diganti dengan mangga muda.
Resep masakan palumara ikan kakap. 400 gram ikan bandeng 2 ekor 2. Palumara namanya asing di telinga saya adalah masakan khas Makasar yang berbahan ikan. Pulau-pulau Indonesia kaya dengan ikan dan seafood.
8 ekor ikan merah bisa diganti ikan apa saja seperti kakap bandeng atau mujair 2 sdm minyak wijen. 3 siung besar bawang merah. 21 resep palumara kakap merah ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia.
Lihat juga resep Bandeng Palumara Khas Makasar enak lainnya. Mirip dengan garang asem menu ini bisa untuk makan malam keluarga. 500 gr ikan kakapbandeng dipotong sesuai selera ikan bebas sesuai selera 10 bh belimbingpotong kecil 1 sdk makan minyak kelapa 1 batang sereh Cabe rawit.
Hidangan ikan ini berasal dari Buton Sulawesi Tenggara dan memakai bumbu yang lebih sederhana tanpa cabai dan tomat serta ikan kakap atau kerapu. Lihat juga resep Pallumara Ikan Kakap Merah enak lainnya. Makanan khas suku Kaili ini adalah olahan ikan yang dimasak berkuah.
Untuk memasaknya disarankan anda memilih ikan kakap yang masih segar. Palumara ini berhasil membuat saya kepo setengah mati bahan dasarnya ikan laut. Resep dan Cara Membuat IKAN PALLUMARA-Kuliner Khas Kota Makassar Resep dan Cara Membuat IKAN PALLUMARA-Kuliner Khas Kota Makassar Bahan-Bahan.
Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini. Perlu diketahui pada dasarnya semua jenis ikan boleh digunakan sebagai bahan utama untuk resep palumara.
Atsarina Luthfiyyah Senior Editor. Selain ikan kakap Anda juga bisa menggunakan ikan tongkol atau bahkan ikan bandeng yang notabene adalah ikan dari air payau. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
393 resep ikan palumara makassar ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. Bahan yang digunakan biasanya ikan bandeng tongkol ataupun kakap merah. Tumis bawang putih hingga harum.
Kuliner ini punya citarasa pedas berasal dari potongan cabai yang dimasukkan ke kuahnya. Tim ikan kakap memiliki khas tekstur yang lembut dan rasa yang sedap. Ikan kuah kuning yang juga disebut palumara memiliki cita rasa gurih segar dan pedas yang khas.
Paling oke pake kepala ikan kakap kata teteh. Siangi ikan bandeng lalu potong setiap ikan menjadi 3 bagian cuci bersih tiriskan. Pernah dengar nama Palumara.
JAKARTA - Makanan khas Makassar Sulawesi Selatan berupa ikan kuah kuning atau yang dikenal dengan nama Palumara kini nampaknya semakin sulit ditemui di berbagai pusat kuliner ibu kota. Ini adalah masakan khas Makasar yang bahan utamanya dari ikan. Namun yang jelas masakan khas nusantara ini menawarkan cita rasa pedas dan rempah yang cukup kuat.
Orang Makassar dan orang Palu suka sekali mengolah ikan bandeng atau ikan lainnya menjadi palumara. Sup ini berkuah bumbu kunyit dan memiliki cita rasa segar dan gurih dari bawang. Bahanuntuk resep palumara kepala kakap mudah nggak.
Demikian resep membuat ikan bandeng masak palumara khas Makasar yang enak dan sedap. Jangan salah sekalipun palumara ini merupakan masakan khas Makassar tapi tidak terlalu sulit untuk dibuat sendiri di rumah. Beberapa waktu lalu saya berkesempatan berkunjung ke Makassar.
Ada satu masakan yang membuat saya jatuh cinta yaitu palumara. Tunggu mendidih lalu tuang saus tim di atas ikan secara merata. Ibu saya asli Betawi jg sama dalam membuat masakan ikan kuning.
Tambahkan daun bawang dan cabai merah aduk hingga layu. Parende biasa disajikan dengan kasuami mirip nasi tumpeng tapi berbahan dasar singkong dan sayur daun kelor. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Sebagai salah satu pakar kuliner yang gemar melestarikan warisan kuliner Nusantara chef Rudy Choiruddin berbagi tips dan resep membuat Palumara yang sayang untuk Anda lewatkan. Palumara Ulu Juku - detikFood Senin 03 Mei 2010 1445 WIB. Selain itu ada rasa asam yang segar berasal dari buah asam muda yang ditambahkan ke kuah ikan palumara.
Cara Membuat Resep Masakan Palumara Makassar. 500 ml air 3. Ini adalah masakan berbahan dasar ikan bercitarasa asam segar dengan semburat rasa pedas.
Sekilas mirip sekali dengan ikan kuah bumbu kuning atau asem-asem. 6 Resep Ikan Bandeng yang Menggugah Selera. Ternyata bahan perlu disiapkan itu mudah mulai daribahan utamanya berupa 1 kepala kakap dibagi dua lalu 500 ml air 50 ml airasem jawa 1 sdm gula merah dan 2 lembar daun salam.
1 kg kepala ikan kakap merah sekitar 2-4 kepala ikan dibelah dua Bumbu. Karena dagingnya masih terasa lembut dan manis. Keluarga kami lebih suka menggunakan ikan kakap merah dan taburan cabai rawit setan utuh dalam proses pembuatannyaItu aja sih.
Tidak hanya ikan bandeng yang bisa dimasak palumara tapi ikan kakap tongkol cakalang ikan kembung ikan patin ikan nila ikan layang dan jenis ikan lainnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam biarkan 20 menit. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.
Ikan kakap yang sudah bersih kemudian dikukus selama 5 menit. 1 batang serai memarkan.
Posting Komentar